INGRÉDIENTS
1 tasse de grains de maïs
1 tasse de pommes de terre, coupées en petits dés
1 1/2 tasse d’haricots verts
1/2 tasse d’oignons, émincés
1 citron
1 c. à table de mixe d’épices cajun
2 c. à table d’huile végétale + un peu plus pour la salade
4 saucisses italienne végétale (j’utilise la marque GUSTA)
PRÉPARATION
Disposer le maïs, les cubes de pommes de terre, les haricots verts et l’oignon sur une plaque de cuisson.
Assaisonner avec le cajun et l’huile végétale. Mettre dans le four Omnia et cuire environ 40 minutes ou au four, à 400F pour 30 minutes.
Dans une poêle ou au BBQ, faire griller les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
Une fois cuites, couper les saucisses en morceaux. Dans un grand bol à salade, mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec jus de citron, huile, sel et poivre.
inspiré de https://gustafoods.com/recettes/recettes-rebelle/gusta-salade-tiede-a-la-cajun/
Recettes de Mimi 