INGRÉDIENTS
250 grammes de pleurotes
100 ml d’huile végétale
75 ml de vinaigre de cidre
Environ 75 ml d’huile végétale
1 bouquet de thym
Sel
PRÉPARATION
Effilocher les champignons.
Mettre 100 ml d’huile dans une poêle chaude. Bien saisir les champignons. Ajouter le sel et les feuilles de la branche de thym. Cuire jusqu’à ce que les champignons soient rotis. Ajouter le vinaigre de cidre et cuire jusqu’à ce que le vinaigre soit totalement évaporé.
Mettre dans un petit pot et ajouter de l’huile jusqu’au bord. Fermer et conserver au réfrigérateur.
Recettes de Mimi 