SAUCE ROSÉE

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de cajous crus (trempés au moins 4 heures ou 20 minutes à l’eau bouillante)
1/2 tasse d’eau
1 oignon coupé en dés
2 c. à soupe d’huile végétalle
3 gousses d’ail hachées
1 conserve de 796ml de tomates en dés
2 c. à thé de sirop d’érable
2 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé d’herbes salées
1/3 tasse de levure alimentaire

PRÉPARTION

Pour faire la crème de cajou, mettre les cajous et l’eau dans le contenant du mélangeur et mélanger jusqu’à onctuosité. Réserver

Pour faire la sauce:

Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen-vif, ajouter l’oignon et l’ail, et cuire 4 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient tendres.

Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition.

Baisser le feu à moyen-bas, et laisser mijoter 10 minutes.

Retirer du feu et mixer au mélangeur.

Remettre la sauce marinara sur feu moyen, et y ajouter la crème de cajous. Mélanger quelques minutes.

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