POUTINE VÉGÉTALIENNE

POUR LES FRITES

Faire frire les frites selon votre recette favorite. Vous pouvez aussi faire des légumes racines au four.

Pour une recette de frites maison, http://distasio.telequebec.tv/recette/623/frites.

INGRÉDIENTS POUR LES GRAINS DE TOFU

1 paquet de tofu ferme
3 c. à table de gros sel
3 c. à table de vinaigre de cidre de pomme 

PRÉPARATION 

Défaire le tofu en morceaux style fromage en grains.

Faire bouillir de l’eau et y ajouter le sel et le vinaigre de cidre de pomme.

Faire bouillir le tofu environ 8 minutes.

Égoutter. 

INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE 

1/3 de tasse de farine
3 tasses de bouillon de légumes 
2 c. à table de tamari
1 c. à table de pâte de tomate
1 c. à table de sirop d’érable 
1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
1/2 c. à thé de paprika fumé
Sel et poivre 

PRÉPARATION 

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Mettre dans une casserole et faire chauffer. 

Ajouter la farine en fouettant. Cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe. 

Assembler la poutine. Ajouter, si désiré, une fausse viande du Paradis végétarien.