On peut remplacer le concombre par des carottes râpées. on peut aussi ajouter du jus de lime frais. Merci à l’armoire du haut pour la recette et le cours de cuisine indienne. Un bonheur!
INGRÉDIENTS
1 tasse de tofu soyeux ou de yogourt
1 c. à s. de jus de citron (si tofu)
1/2 tasse de concombre râpé
1 c. à c. grains de cumin grillés à sec, puis moulus
sel et poivre
coriandre fraîche hachée
Battre le tofu et le jus de citron si on a choisi le tofu. Sinon, mesurer le yogourt.
Râper le concombre.
Mélanger le tofu ( ou le yogourt) et le concombre.
Ajouter le sel, le poivre, le cumin et la coriandre fraîche. Bien mélanger.
Recettes de Mimi 