MÉLANGE DE NOIX CROUSTILLANT, CHIA ET CHANVRE

Un mélange de noix avec une petite touche de croustillant. Juste ce qu’il faut!


INGRÉDIENTS
1 blanc d’œuf
1 c. à s. miel
1 c. à c. sel
1 c. à c. canelle moulu
1 c. à c. curcuma en poudre
2 tasses de noix mélangés non salés
1 c. à s. graine de chia
4 c. à s. quinoa soufflé

  • Préchauffer le four à 150 ºC (300 ºF). Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin et réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger le blanc d’œuf avec le miel, le sel, la cannelle, le curcuma. Ajouter le mélange de noix et de graines, le chia, les graines de chanvre et le quinoa soufflé et bien mélanger.
  • Étaler le mélange en une seule couche sur la plaque réservée et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les noix soient dorées.
  • Laisser refroidir les noix avant de les conserver dans un grand pot en verre hermétique.

On peut facilement adapter la recette avec les noix et graines qu’on a dans son garde-manger.

Si vous n’avez pas ou ne trouvez pas de chia, de graines de chanvre ou de quinoa soufflé, ajoutez un petit peu plus de graines de tournesol ou de courge.

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